Ortrugo frizzante doc secco è il vino bianco doc dei Colli Piacentini unico ed inimitabile.
Il mosto è ottenuto in purezza da uve selezionate dall’omonimo vitigno autoctono, da sempre coltivato sulle colline soleggiate e ben esposte della nostra Azienda.
Vinificato secondo l’antico metodo del Marchesato Podere Casale, il mosto è stato tenuto per lungo tempo a temperatura controllata ed in fermentazione lenta e naturale.
Leggermente frizzante, di profumo delicato sottile e fine, di sapore caratteristico con un retrogusto tipico leggermente amarognolo.
Ottimo come aperitivo, con antipasti magri, pesce, torte salate e minestre asciutte in bianco, è ideale anche a tutto pasto.
Va servito alla temperatura di 9-10°C.
Ricette consigliate in abbinamento con Ortrugo frizzante Podere Casale:
– Tortelli con la coda piacentini
Puoi approfondire consultando la storia della cucina piacentina, del vigneto di Leonardo oppure del vino Gutturnio.
