5
ago
Chiara Bassi degusta i vini di Podere Casale
Chiara Bassi, wine blogger e Sommelier AIS, degusta e racconta i vini di Podere Casale
8
lug
Giulia Sattin ed i vini di Podere Casale
Giulia Sattin, architetto urbanista. Sommelier e wineblogger, degusta e racconta i vini di Podere Casale
27
ago
Bomba di riso alla piacentina
Esistono molte varianti di questo piatto a seconda della regione nella quale vi trovate ad assaggiarlo. Qui vi proponiamo la ricetta classica che si cucina nel piacentino
23
apr
Agnello alla piacentina
Per preparare l’agnello alla piacentina, una carne molto particolare, con un sapore intenso e deciso, occorre molta attenzione: ecco la ricetta giusta per cucinare l’agnel a la piasinteina.
8
gen
Stracotto alla piacentina
Lo stracotto alla piacentina è uno dei piatti simbolo della cucina piacentina: la ricetta classica prevede l’utilizzo di carne di cavallo, ma alcune apprezzate varianti l’hanno sostituita con quella di manzo.
7
lug
Guido Invernizzi presenta i vini di Podere Casale
Guido Invernizzi presenta i vini di Podere Casale, dopo aver degustato le nuove annate in commercio da maggio 2017.
6
dic
Vittorio Barbieri racconta i vini di Podere Casale
Quattro vini di Podere Casale che ho degustato alla tavola quotidiana di casa mia. Elencati in un ipotetico ordine di servizio a tavola
6
mag
Coppa arrosto
Ci sono molti modi per preparare la coppa arrosto: qui vi proponiamo la ricetta tradizionale della cucina piacentina senza l’aggiunta della pancetta
9
feb
Arrosto di Vitello alla farnese
L’arrosto di vitello alla farnese non manca mai sulle tavole piacentine: oggi è più diffusa la variante mista, ma qui vi proponiamo la ricetta esclusivamente di vitello
24
mar
Tagliatelle con salsa di noci
Le tagliatelle con salsa di noci sono un primo piatto davvero speciale: l’aroma inconfondibile e il profumo intenso fanno sì che piacciano proprio a tutti. Si tratta di un piatto semplice da preparare, che si trova facilmente in Emilia Romagna e Liguria, con qualche variante anche in Campania
